| 菜名 | 百里香火腿蔬菜浓汤 |
| 做法 | 菜系及功效：美味粥汤 百里香火腿蔬菜浓汤的制作材料： 主料：西式火腿 100g,蒜3瓣,洋葱1个,盐1茶匙（5g）,中筋面粉 50g,马铃薯1个,黑胡椒1茶匙（5g） ,百里香粉1茶匙（5g） ,香菇 1朵,蟹肉50g ,奶粉50g 辅料：黑芝麻 适量 ,高汤 适量 ,玉米,木瓜 适量,橄榄油 适量 百里香火腿蔬菜浓汤的特色： 细腻柔嫩、风味独特，而且吃后口里觉得非常滑润。喝一口，入嘴都是香腴的美味，绝对满足口腹之欢。 教您百里香火腿蔬菜浓汤怎么做，如何做百里香火腿蔬菜浓汤才好吃 准备时间：10分钟 烹饪时间：25分钟 2. 锅内加橄榄油以中火烧热，加入蒜末、洋葱和炒5分钟至软，撒入面粉，炒1分钟，加入火腿、马铃薯丁、香菇、高汤、盐、黑胡椒和百里香粉，烧开改小火，盖锅盖煮20分钟至马铃薯软烂。 3. 拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3分钟，脱脂奶粉加入开水冲成奶水，加入锅内，以中火边煮边搅至烧开，离火。 4. 喝的时候撒上少许黑芝麻。 提示：为减少脂肪和热量，做这个汤不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鲜奶油，而改用脱脂奶粉调制的浓奶水，而且使用不含油盐的高汤。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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