| 菜名 | 粉丝拌海带丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 口味：酸辣味 工艺：拌 粉丝拌海带丝的制作材料： 主料：海带(鲜)100克,粉丝100克 调料：大蒜（白皮）10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克 粉丝拌海带丝的特色： 鲜香脆爽，酸辣可口。 教您粉丝拌海带丝怎么做，如何做粉丝拌海带丝才好吃 1.大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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