蛋黄西红柿_菜谱查询

蛋黄西红柿

菜系及功效：药膳偏方
蛋黄西红柿的制作材料：
主料：西红柿500 克,新鲜鸡蛋黄2 个,白糖适量。
蛋黄西红柿的特色：
特点：红黄相映，酸甜适口。
功效：凉血止血。
教您蛋黄西红柿怎么做，如何做蛋黄西红柿才好吃
1.将西红柿洗净，放入沸水锅中汆后投入凉水中，捞出后削去皮，切成
半月形块，装在盘中。

2.将鲜蛋黄放在西红柿块中央，并将白糖撒蛋黄和西红柿块上即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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