葱烧黄鱼_菜谱查询

葱烧黄鱼

菜系及功效：家常菜谱补血食谱补虚养身食谱贫血食谱
口味：葱香味
工艺：葱烧
葱烧黄鱼的制作材料：
主料：大黄鱼500克
调料：大葱10克,盐3克,酱油10克,醋15克,植物油60克

教您葱烧黄鱼怎么做，如何做葱烧黄鱼才好吃
1.　黄鱼去除鱼鳞及内及内脏，洗净，均匀涂抹上盐；
2.　锅中倒入60克植物油，烧热后，放入黄鱼煎至两面金黄；
3.　加入葱段、醋、酱油、盐及适量清水，烧至汤汁收干即可。

葱烧黄鱼的制作要诀：1.　黄鱼的肉质鲜嫩，适合清汤蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长。
小帖士-食物相克：
大黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

法式烤鱼	蚝油网鲍片	生菜鸡丝	山药面	自家招牌鸭
山东绿豆糕	毛豆炒绞肉	慕思蛋糕	蚕豆烧熏干	花生焖猪尾
酱五丝	松仁鸡米	薏仁猪脚汤	椒盐龙头烤	虾仁豆皮
腊制风酱鸭	长寿汤	蒸麒麟鱼	韩包子	黄焖鸡腰
油爆基围虾	猪瘦肉老鸽汤	油走煮虾	三色杂烩粥	上汤鱼片