年糕汤_菜谱查询

年糕汤

菜系及功效：精品主食肺调养食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：甜味
工艺：煮
年糕汤的制作材料：
主料：赤小豆100克
辅料：年糕150克,银耳(干)5克
调料：白砂糖25克
教您年糕汤怎么做，如何做年糕汤才好吃
1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖；
2. 红豆汤快熟时放入年糕条；
3. 等年糕条煮软就可以了，加糖即可食用。
小帖士-食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

百合莲子	德州扒鸡	花生红枣凤爪汤	五香熏驴肉	清蒸南瓜
香葱拌豆腐	咖喱牛肉擘酥	辣味酱凤爪	铁板蚝油栗子鸡	橘香鱼丁
香麻夹	炸冬瓜丸子	阿給	千层糕	酱牛蹄筋
鸡入二丁	陈皮香鸡	糟熘冰鱼	炒三丝(2)	薯仔咖喱鸡煲
凉拌空心菜梗	两吃活虾	八卦豆腐	胡萝卜拌蜇皮	酸辣鸡杂