葱油瓜条 |
菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 痛风食谱 口味:葱香味 工艺:炝 葱油瓜条的制作材料: 主料:黄瓜500克 调料:大葱50克,香油100克,味精25克,盐25克 葱油瓜条的特色: 葱香味浓,脆嫩可口。 教您葱油瓜条怎么做,如何做葱油瓜条才好吃 1.黄瓜洗净,切成6厘米长的段,然后切成瓜条,去掉心。 2.锅置火上,放入水烧沸,下瓜条焯一下马上捞出过凉,放入较大容器中。 3.锅内放入香油烧热,放入葱丝煸炒出葱香味后马上倒入装黄瓜的容器里,凉后把黄瓜沥干水,放入盘中,放入味精、盐和浸泡黄瓜的葱油拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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