| 菜名 | 青椒魔芋丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 口味：清香味 工艺：生炒 青椒魔芋丝的制作材料： 主料：青椒120克,芋头300克 调料：色拉油25克,淀粉(豌豆)4克,盐1克,味精1克 青椒魔芋丝的特色： 鲜嫩适口。 教您青椒魔芋丝怎么做，如何做青椒魔芋丝才好吃 1. 柿子椒洗净，切成丝； 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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