百合粥_菜谱查询

百合粥

菜系及功效：精品主食心调养食谱肺调养食谱补虚养身食谱
口味：清香味
工艺：煮
百合粥的制作材料：
主料：粳米100克,百合100克
调料：冰糖10克

教您百合粥怎么做，如何做百合粥才好吃
1.　将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；
2.　放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时；
3.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
4.　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.　下入百合，改用小火熬煮成粥；
6.　粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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