冬菇韭菜_菜谱查询

冬菇韭菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱阳痿早泄食谱减肥菜谱补阳食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
冬菇韭菜的制作材料：
主料：韭菜300克,香菇（鲜）100克
调料：胡麻油30克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)3克
冬菇韭菜的特色：
香鲜可口。
教您冬菇韭菜怎么做，如何做冬菇韭菜才好吃
1.韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；冬菇摘洗干净，切成粗丝，投入沸水锅中焯一下，捞出；淀粉加水适量调匀成湿淀粉
2.炒锅置火上，放入花椒油烧热，加入冬菇、韭菜末和精盐炒至料熟，用湿淀粉勾芡，撒入味精，凉拌匀装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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