| 菜名 | 葱烧乌叁 |
| 做法 | 菜系及功效：浙菜 葱烧乌叁的制作材料： 主料：乌叁1条 ,葱50克,菜心1颗。 教您葱烧乌叁怎么做，如何做葱烧乌叁才好吃 1.乌叁洗净，葱切2寸长、炒锅烧热放入葱炒香 。 2.加酒、酱油、糖、乌叁煮透。 3.以太白粉勾芡装盘。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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