| 菜名 | 红花绿叶 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：甜咸味 工艺：蒸 红花绿叶的制作材料： 主料：西兰花150克 辅料：辣椒(红,尖,干)25克,青椒25克,香菇（鲜）50克 调料：姜15克,蚝油15克,白砂糖10克,盐8克,淀粉(玉米)5克,色拉油20克 教您红花绿叶怎么做，如何做红花绿叶才好吃 1. 将西兰花洗净切成小朵状； 2. 香菇切小段； 3. 红甜椒、青椒切成小菱片； 4. 所有调味料搅拌均匀成酱汁备用； 5. 炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁； 6. 蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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