红花绿叶_菜谱查询

红花绿叶

菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：甜咸味
工艺：蒸
红花绿叶的制作材料：
主料：西兰花150克
辅料：辣椒(红,尖,干)25克,青椒25克,香菇（鲜）50克
调料：姜15克,蚝油15克,白砂糖10克,盐8克,淀粉(玉米)5克,色拉油20克
教您红花绿叶怎么做，如何做红花绿叶才好吃
1. 将西兰花洗净切成小朵状；
2. 香菇切小段；
3. 红甜椒、青椒切成小菱片；
4. 所有调味料搅拌均匀成酱汁备用；
5. 炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁；
6. 蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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