栗肉豆腐_菜谱查询

栗肉豆腐

菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松食谱
口味：原本味
工艺：拌
栗肉豆腐的制作材料：
主料：豆腐(南)300克,栗子（熟）300克
辅料：冬笋50克
调料：酱油5克,大葱5克,白砂糖5克,姜5克,香油5克,盐3克
栗肉豆腐的特色：
香甜爽口。
教您栗肉豆腐怎么做，如何做栗肉豆腐才好吃

1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。
2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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