| 菜名 | 三色玉米 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 口味：咸味 工艺：炒 三色玉米的制作材料： 主料：玉米笋（罐装）150克,芦笋100克,胡萝卜100克 调料：黄油50克,盐3克 教您三色玉米怎么做，如何做三色玉米才好吃 1. 胡萝卜洗净切成宽条； 2. 将处理好的芦笋放入锅中煮熟，捞出沥干水分； 3. 煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色； 4. 然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。 小帖士-食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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