芹菜拌苦瓜_菜谱查询

芹菜拌苦瓜

菜系及功效：药膳偏方
芹菜拌苦瓜的制作材料：
主料：芹菜150 克,苦瓜150 克,芝麻酱50 克,精盐,味精,酱油,蒜泥适量
芹菜拌苦瓜的特色：
特点：苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。
功效：清热利水。
教您芹菜拌苦瓜怎么做，如何做芹菜拌苦瓜才好吃
1.将芹菜去掉根和叶片，留取叶柄，洗净后切成1.5 厘米长的段，用开
水焯一下，晾凉备用。

2·将苦瓜削皮去瓤切成细丝，用开水焯一下，再用凉开水过一下，沥净
瓜丝中的水分，和芹菜拌在一起。

3.芝麻酱用凉开水调成稀糊，加上精盐、味精、酱油、醋、蒜泥与菜调
匀，盛人盘内食用。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

葱香蹄膀	虾仁生菜	翡翠生拌菜苗	大排煮蘑菇	蜜汁土豆
白斩加积鸭	细沙包子	腐竹拌菠菜	红油拌豆腐	川椒煮黄鳝
拔丝莲子	榨菜蛋汤	辣拌肺丝	酥炸鸡腿	排骨煮白萝卜
酸辣豆腐瘦肉羹	涮羊肉（广州）	姜末拌豆角	凉拌鱼丝	青海抓肉
比目鱼排	烩青鱼鲜肚	南乳排叉	西瓜炒蛋	龙虾球