豆苗冬菇 |
菜系及功效:家常菜谱 豆苗冬菇的制作材料: 主料:小冬菇12朵 泡开去蒂(选约直径4公分大小较厚的)姜片3片 豆苗200公克(一盒) 调料:A:盐1/2小匙,高汤 2汤匙B:油2汤匙,高汤1碗,酱油膏 1.5汤匙(或酱油)糖1/2汤匙,胡椒粉少许,淀粉水 1小匙,香油1小匙 教您豆苗冬菇怎么做,如何做豆苗冬菇才好吃 1、锅热入油1汤匙,倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。 2、锅热入油,先放入姜片、冬菇爆香,再加入调味料B小火焖烧(加盖)约烧5分钟至汤汁略干,再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。 注: 2、豌豆通常食用部份为柔嫩豆荚称为豌豆片,而豌豆之嫩芽,鲜嫩甜美称为豆苗,现市面上有无菌人工培育之豌豆苗,无农药,炒食或生食均可。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
防喘汤 | 干锅兔 | 天门滑鱼 | 麻仁牛舌酥 | 荷花莲蓬 |
凉瓜牛肉 | 锅烧鸡 | 羊肉杂面汤 | 豉汁鱼云 | 茄汁里脊 |
鱼皮元宝 | 芹枣汤 | 蚕豆素虾仁 | 红烧大鱼头煲 | 湖南风味茄子泥 |
老姜鸡汤 | 什锦豆腐卷 | 砂锅火腿野鸭汤 | 茯苓萝卜瘦肉饼 | 温拌螺片 |
咸鱼鸡粒蒸茄子 | 银芽萝卜丝 | 三明治 | 法兰鱼卷 | 甜姜片 |
备案号:陕ICP备07500076号