菜名 | 酸甜莴笋 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 口味:酸甜味 工艺:拌 酸甜莴笋的制作材料: 主料:莴笋500克 辅料:番茄100克 调料:柠檬汁15克,白砂糖8克,盐3克,青蒜5克 教您酸甜莴笋怎么做,如何做酸甜莴笋才好吃 1. 将莴笋去皮、叶、根,洗净,切成丁,用开水氽一下,捞出控水; 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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