核桃熘豆腐 |
菜系及功效:私家菜 便秘食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 口味:微辣 工艺:溜 核桃熘豆腐的制作材料: 主料:豆腐(北)250克,核桃100克 辅料:鸡蛋清50克 调料:植物油20克,酱油5克,醋3克,白砂糖3克,盐3克,淀粉(玉米)4克,大葱5克,辣椒(红,尖,干)10克 教您核桃熘豆腐怎么做,如何做核桃熘豆腐才好吃 1. 将豆腐上锅蒸熟,控水,切成长方形薄片,加入精盐拌匀; 小帖士-食物相克: 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
炝圆白菜 | 香菇炒豆皮 | 凱撒沙拉 | 瓜仁西葫芦 | 沙锅香菇牛尾 |
莼菜素鱼圆汤 | 咕老香鸡脯 | 菠菜煎饼 | 芫荽鸡肝 | 节瓜咸蛋汤 |
拌双鸡丝 | 豆腐皮寿司 | 皮蛋鸡米羹 | 爆烧冬笋 | 糯米桂圆粥 |
香拌韭菜 | 珍珠元子 | 咸菜炒牛肉 | 涨蛋 | 茶露白果 |
韭黄烧蛏子 | 清蒸桂鱼 | 青豆肫球 | 糟熘鱼白 | 酱辣椒 |
备案号:陕ICP备07500076号