凤梨泡菜_菜谱查询

凤梨泡菜

菜系及功效：私家菜便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱动脉硬化食谱
口味：酸甜味
工艺：腌
凤梨泡菜的制作材料：
主料：大白菜(小白口)500克,菠萝100克
辅料：芹菜50克,胡萝卜50克
调料：盐10克,白砂糖30克,醋20克,胡椒粉2克

教您凤梨泡菜怎么做，如何做凤梨泡菜才好吃

1.芹菜摘叶洗净，切段。
2.大白菜洗净，切长方块；胡萝卜去皮洗净，切薄片。
3.把切好的大白菜和胡萝卜混合，用盐掩2小时左右，捞出沥干水分。
4.菠萝切成半月形的薄片，和芹菜、大白菜、胡萝卜混合，用剩余的调味料（糖、醋、黑胡椒粉）抓拌，并腌渍1小时就可以了。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

拌白菜心	糯米卷尖	上海香酥鸭	黑豆蛋粥	咸蛋黄包
茭白熘鸡片	锅溻桂鱼	爆炒腰花	干煸冬笋	冬菜蒸鳕鱼
五香麻雀	乐山甜皮鸭	肉丁馒头	双色芙蓉	烩黄鱼羹
南味卤肉	羊肉炒面片	银耳百合炖雪梨	凤翅炖鳝段	胡萝卜丁炒豌豆
松仁炒鸽肉	麻辣豆腐	虾蟹菠萝	竹蔗猪骨汤	鲜蘑豆腐汤