菜名 | 韩式大骨汤 |
做法 | 菜系及功效:美味粥汤 韩式大骨汤的制作材料: 主料:排骨400g,白菜帮400g,大葱2根,尖椒2个。 调料:蒜末3大匙,大酱3大匙,精盐,生姜末,胡椒粉,芝麻油,辣椒油 教您韩式大骨汤怎么做,如何做韩式大骨汤才好吃 1.大葱切成6cm左右的长短,并将尖椒切成丝。 2.将排骨放入大葱,添加凉水煮后将排骨取出。 3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量,放入锅内。 4.放入切好的尖椒与生姜末,最后,放辣椒油与胡椒粉。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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