天麻野鸭汽锅 |
菜系及功效:私家菜 补气食谱 滋阴食谱 口味:原本味 工艺:蒸 天麻野鸭汽锅的制作材料: 主料:野鸭1500克 辅料:天麻15克,火腿20克,油菜心50克 调料:姜6克,大葱6克,料酒10克,味精3克,盐3克 天麻野鸭汽锅的特色: 色白菜绿,鸭酥味鲜 教您天麻野鸭汽锅怎么做,如何做天麻野鸭汽锅才好吃 1. 天麻用冷水浸没,上笼蒸2小时; 小帖士-健康提示: 药菜,天麻有祛风,止痛,治眼黑头晕之功效,野鸭味甘,性凉,补中益气,消食和胃,利水解毒。 小帖士-食物相克: 天麻:天麻不可与御风草根同用,否则有令人肠结的危险。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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