蛋白炒鲜奶_菜谱查询

蛋白炒鲜奶

菜系及功效：粤菜
蛋白炒鲜奶的制作材料：
主料：蛋黄一个,三个鸡蛋分量的蛋清一碗,鲜牛奶一盒；盐,生粉,鸡粉

教您蛋白炒鲜奶怎么做，如何做蛋白炒鲜奶才好吃
1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵；

2．加两匙生粉，搅拌；

3．用两匙油热一下锅；

4．将搅拌好的东西一古脑儿都倒下锅，炒，半分钟就可以看到基本上都熟了，炒至一分钟起锅上盘。

6．将一个完整的蛋黄小心地倒在炒好的蛋白牛奶上，大功告成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

烧四素	疙瘩汤	鱼丸煮咸鸡	蒸香辣豆腐羹	红烧鹿肉
炒肉团	橄榄火腿披萨	紫菜色拉卷	茅屋乳酪派	莲藕蚝豉肉汤
醋椒鳜鱼	干炸鸭心	蚕丝肚	素三丁	百合南瓜盅
葱烧萝卜条	鹤夺蚌珠	双丁拌香椿	焖辣子鸡腿	番茄芋艿仔排煲
桂花肥肠	泰山大货山植（火靠红果）	菇酒汁烧三文鱼	白菜鸡肉粉丝包	雪花马蹄