花生煲牛尾_菜谱查询

花生煲牛尾

菜系及功效：私家菜壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：原炖
花生煲牛尾的制作材料：
主料：牛尾1500克,花生仁（生）400克
调料：姜50克,盐6克,味精5克
教您花生煲牛尾怎么做，如何做花生煲牛尾才好吃

先将牛尾刮干净，斩为段，每段长约3厘米，放在瓦煲里，加入洗干净的花生肉、生姜，注入开水，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，用精盐、味精调味，盛在汤窝内上席便成。

小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

香椿炒蛋	皱纱馄饨	孜然鸡肉	番茄焖竹节虾	芙蓉鹌鹑蛋羹
砂锅酸菜羊肉粉	鲜蘑萝卜条	甜酱什香菜	椒芹炒鱿鱼	中式猪扒
五香菜花	五香酥鱼	红烧甲鱼	酱烧藕盒	玫瑰赤豆糕
黄耳鱼片汤	味噌牛肉荞麦面	红烧划水	芥末薄片肉	酱爆鸭片
珍珠元鱼	竹筒豆豉蒸排骨	灰姑娘南瓜浓汤	烧三鲜薇菜豆腐盒	鸡油莴苣笋