| 菜名 | 烧三鲜薇菜豆腐盒 |
| 做法 | 菜系及功效：鲁菜 感冒食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 脑炎食谱 口味：咸甜味 工艺：烧 烧三鲜薇菜豆腐盒的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,薇菜100克 辅料：火腿5克,冬笋10克,油菜10克,虾米10克,蘑菇(鲜蘑)25克,鸡肉10克 调料：盐2克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,料酒3克,花椒3克,大葱10克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,植物油60克 烧三鲜薇菜豆腐盒的特色： 汁芡红亮，馅嫩味香，咸鲜稍甜造型美观。 教您烧三鲜薇菜豆腐盒怎么做，如何做烧三鲜薇菜豆腐盒才好吃 1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜（水烫）均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜（水发好的）均切成末，用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅；锅烧热放入适量油，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。 2.勺内放油烧至八成热，将豆腐下油炸至呈金黄色，捞出控净油，用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出，逐块抹上馅，整齐地摆在盘中。 3.勺内放底油烧热，用葱、姜炸锅，下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片，再将豆腐盒下勺，用小火焖五分钟至熟透，下入油菜片，用湿淀粉勾芡，淋入明油翻勺即成。 烧三鲜薇菜豆腐盒的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 甜八宝粥 | 干炸带鱼 | 芝麻牛蒡 | 鹑蛋紫菜汤 | 两味灯笼鸡 |
| 香椿豆 | 香烤黄花鱼 | 小米椒拌羊头 | 枸杞麦冬蛋丁 | 木耳腰片汤 |
| 香橼豆腐 | 叉烧香酥 | 大猪油年糕 | 海蛎煎蛋 | 豇豆粥 |
| 素坛子肉 | 面片汤 | 福建炒饭 | 葱味鹅蛋 | 招远蒸丸 |
| 特色炒蛋 | 田鸡栗子煲 | 炖三套鸭子 | 酥炸鸭肉卷 | 鱼香金钓烘蛋 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。