三丝泡菜汤_菜谱查询

三丝泡菜汤

菜系及功效：家常菜谱消化不良食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
三丝泡菜汤的制作材料：
主料：酸白菜100克
辅料：冬笋25克,火腿25克
调料：酱油5克,盐3克,味精2克,料酒5克
三丝泡菜汤的特色：
酸咸适口，清淡解腻。
教您三丝泡菜汤怎么做，如何做三丝泡菜汤才好吃
1. 火腿、冬笋、酸菜分别切丝；
2. 把汤锅放在火上，倒入清汤烧开；
3. 下入火腿丝、冬笋丝、酸菜丝烧开，煮约3分钟；
4. 放入酱油、精盐、味精、绍酒调味，盛在汤碗中即成。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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