| 菜名 | 香拌青椒丝 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：拌 香拌青椒丝的制作材料： 主料：青椒1000克 调料：香油10克,大葱5克,盐5克,五香粉5克,味精3克 香拌青椒丝的特色： 香脆嫩绿。 教您香拌青椒丝怎么做，如何做香拌青椒丝才好吃 青椒洗净，去蒂和籽，切成丝，葱切丝装盘，放盐、香油、五香面、味精共同拌匀即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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