| 菜名 | 雪菜冬笋 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 雪菜冬笋的制作材料： 主料：芥菜100克,冬笋200克 调料：植物油15克,盐2克,味精2克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克 教您雪菜冬笋怎么做，如何做雪菜冬笋才好吃 1. 雪菜洗净，切成3厘米长的段； 2. 冬笋洗净，切成小块； 3. 炒锅烧热，放入植物油； 4. 加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟； 5. 放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有降血脂，降血压，减肥的作用。 雪菜冬笋视频在线观看： |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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