绿豆百合粥_菜谱查询

菜名

绿豆百合粥

做法

菜系及功效：家常菜谱肺调养食谱水肿食谱利尿食谱清热解毒食谱
口味：甜味
工艺：煮
绿豆百合粥的制作材料：
主料：绿豆100克,百合(干)20克,稻米10克
调料：冰糖20克
教您绿豆百合粥怎么做，如何做绿豆百合粥才好吃

1. 把绿豆洗净去杂质；
2. 百合洗净掰瓣；
3. 大米淘洗干净；
4. 冰糖打碎；
5. 把绿豆、大米放入锅内，加水500克，用旺火烧沸；
6. 加入百合，文火炖1小时，加入冰糖溶解即成。

小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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