菜名 | 莲子百合红豆奶沙冰 |
做法 | 菜系及功效:时尚饮品 莲子百合红豆奶沙冰的制作材料: 主料:红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。 教您莲子百合红豆奶沙冰怎么做,如何做莲子百合红豆奶沙冰才好吃 1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时; 2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中; 3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时; 4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。 5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。 6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。 注意: 2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。 3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 功效: 2、百合有温肺止咳功效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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