菜名 | 黑珍珠汤圆 |
做法 | 云南小吃黑珍珠汤圆的做法详细介绍 所属地区:云南小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 黑珍珠汤圆的制作材料:紫糯米粉150克,巧克力50克,黑芝麻10克,红糖浆30克。 黑珍珠汤圆的介绍:近年来,黑色食品十分流行,因其黑色食品中含有人体所需要的氨基酸,故有保健食品之称。 黑珍珠汤圆的特色: 含铁量高,有补血、健脾的功效,食味香甜可口。 教您黑珍珠汤圆怎么做,如何做黑珍珠汤圆 1.米粉入盆,加冷水适量调和成面团。巧克力切成25块,黑芝麻炒香。 2.用面团分别包上25块巧克力,搓成小圆球形,放入沸水锅中煮熟,捞出控干水分入碗,浇上糖稀,撒上芝麻即成。馅心亦可用果仁巧克力球包成较大的汤圆,一碗4个即可。 黑珍珠汤圆的制作要领:煮到巧克力融化即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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