菜名 | 菜花丸子 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 老人食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮 菜花丸子的制作材料: 主料:猪肉(瘦)100克,菜花150克 辅料:虾米10克,香菇(鲜)15克,鸡蛋50克 调料:植物油20克,盐3克,黄酒3克,味精1克,白砂糖2克,大葱5克,姜5克,淀粉(玉米)3克 菜花丸子的特色: 滑嫩、鲜美、淡雅。 教您菜花丸子怎么做,如何做菜花丸子才好吃 1. 菜花洗净,切小朵,锅内加水,烧沸后放入菜花,煮沸即捞出,用冷水过一下,葱,姜切成细丝,少许切成碎末;海米、香菇用水发好; 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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