菜名 | 铁扒巴德好司牛排 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 营养不良食谱 贫血食谱 口味:酸咸味 工艺:扒 铁扒巴德好司牛排的制作材料: 主料:牛排750克 辅料:土豆(黄皮)50克,圆白菜50克,豌豆50克,番茄50克 调料:植物油50克,盐4克,胡椒粉4克 铁扒巴德好司牛排的特色: 紫红色,咸香鲜嫩,宜做大盘菜。 教您铁扒巴德好司牛排怎么做,如何做铁扒巴德好司牛排才好吃 1.将巴德好司牛排撒上盐、胡椒粉拌匀,刷上一层植物油,将圆白菜略炒,番茄焖制。 2.放在铁扒炉上扒至七八成熟时取出装盘(整块不改刀),旁边配些土豆克罗甲、炒圆白菜、青豆、焖番茄即成。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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