鲍鱼干锅鸡_菜谱查询

鲍鱼干锅鸡

菜系及功效：家常菜谱
鲍鱼干锅鸡的制作材料：
主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。

教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃

锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

爆炒西瓜皮	西芹炒肉片	扒素鱼翅	一品脆皮蟹	莲茸寿桃
卤水扎蹄	叉烧烤鸭	软炸玉翠里脊卷	海参圆子	青椒肉丝
泡菜饼	椒盐烧鸡	清炒干贝	伦教糕	猪腰粥
草菇烧丝瓜	太白拉糕	米糕甜粥	冰镇茄汁鱼条	梅菜拌虾段
酸辣海参汤	炸桑叶	香辣炒牛蛙	芦笋三素	生炒辣椒鸡