津丝沙爹肥牛片_菜谱查询

津丝沙爹肥牛片

菜系及功效：沪菜气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
津丝沙爹肥牛片的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)200克,粉丝150克
调料：辣椒(红,尖,干)10克,姜10克,大葱20克,花生油50克,香油5克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,沙茶酱10克
津丝沙爹肥牛片的特色：
嫩滑，香肥。
教您津丝沙爹肥牛片怎么做，如何做津丝沙爹肥牛片才好吃
1.先用盆把粉丝用开水泡1分钟，隔去水分，放在盆里。
2.锅上火放油把沙爹酱炒香，倒入清汤，放入味精，盐，糖烧开，肥牛肉片放入烫至变色，倒入装有粉丝的盆内，撒上红椒丝，姜丝，葱丝。
3.锅上火，放入清油，麻油烧热，浇在各丝料上面，食用时拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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软烧草鱼	豆腐煲	番茄虾仁汤	煎蛤仁蛋饼	奶汁蘑菇
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