綠豆饌_菜谱查询

綠豆饌

菜系及功效：港台菜
綠豆饌的制作材料：
主料：綠豆仁(去殼) 1/2斤水 8杯冰糖 1/2杯紅砂糖 3/4杯地瓜粉水適量油條 1根(剪細段)
教您綠豆饌怎么做，如何做綠豆饌才好吃
(1)先將綠豆仁洗淨，用水浸泡20分鐘，再放入蒸鍋中蒸15分鐘。油條每根剪成4段後，壓碎備用。

(2)取一只湯鍋，放入8杯水，水滾後放入紅砂糖上色，再加入冰糖至有甜度為止。

(3)煮開後用地瓜粉水芶芡至濃稠狀，再放入蒸好的綠豆仁攪拌均勻即可。

(4)食用時再撒上油條即可。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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