冬笋汤_菜谱查询

冬笋汤

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：白烧
冬笋汤的制作材料：
主料：鱿鱼(鲜)300克,冬笋200克
调料：盐2克,胡椒粉1克
教您冬笋汤怎么做，如何做冬笋汤才好吃

1.　将鱿鱼放入温水中泡发，洗净；
2.　冬笋洗净；
3.　将洗净的冬笋、鱿鱼切片；
4.　锅中放适量水，加入冬笋片、鱿鱼片一起煮熟，再调上盐、胡椒粉即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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