菜名 | 大福鱼 |
做法 | 菜系及功效:徽菜 大福鱼的制作材料: 主料:鲈鱼 羊肉馅,鹌鹑蛋,鸡蛋,柿子椒,葱,姜,蒜 盐,鸡精,白糖,料酒,酱油,醋,胡椒粉,淀粉,大料,香油 大福鱼的特色: 肉质鲜嫩,味道独特。 教您大福鱼怎么做,如何做大福鱼才好吃 1、取一器皿,将羊肉馅放入,加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉,顺时针方向不停搅拌,再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀; 2、将鲈鱼洗净,把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中,坐锅点火倒入适量油,油热后放入鱼煎至两面金黄后,下大料、葱段、蒜片炒出香味,加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味,加入适量清水,放入鹌鹑蛋炖20分钟左右; 3、装盘后,将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上,淋少许热油即可。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
火锅白肉水饺 | 香糟豆腐 | 滷蛋便當 | 蚝油扒鱼唇 | 圆环鸡 |
紫菜鸡丝汤 | 酱拌土豆 | 炸卷肝 | 什锦泡粥 | 小肚 |
牛奶炒虾仁 | 金腿炖水鱼 | 蒜煨黑鱼 | 瓤青头菌 | 荠菜饺 |
清炖母鸡 | 豆豉排骨 | 素红烧肉 | 沪式风鸡 | 味噌汤泡饭 |
洋葱肉末汤 | 炝藕片 | 炸熘飞禽 | 辣味面筋 | 干贝薏米冬瓜煲 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。