| 菜名 | 拔丝猪油芝麻 |
| 做法 | 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：拔丝 拔丝猪油芝麻的制作材料： 主料：猪油（板油）200克 辅料：芝麻60克 调料：鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克 拔丝猪油芝麻的特色： 金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。 教您拔丝猪油芝麻怎么做，如何做拔丝猪油芝麻才好吃 1.将板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。 2.将蛋清与菱粉混合调成糊。 3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。 4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。 拔丝猪油芝麻的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 奶油螃蟹 | 油焖武昌鱼 | 莲子核桃羹 | 蟹粉鲜鱼皮 | 花瓜炖鸡 |
| 灯笼鸡腿 | 赤肉脆丸 | 干煸四棱豆 | 玉兰花糕 | 海鲜杂菜沙律 |
| 油激黄瓜 | 端阳豆糕 | 雪花鱼翅 | 韭黄爆鳝丝 | 炸手撕鸡 |
| 蘑菇鸡丁奶油汤 | 三丝敲鱼 | 自制血肠 | 锅贴鹌鹑蛋 | 炒疙瘩 |
| 排骨煮藕块 | 五色大麻糕 | 虾仁香草意面 | 三鲜酿面筋 | 炒三色蛋 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。