酸菜丝拌白梨_菜谱查询

酸菜丝拌白梨

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：拌
酸菜丝拌白梨的制作材料：
主料：酸白菜500克,京白梨100克
调料：盐3克,白砂糖5克,醋5克,香油5克
酸菜丝拌白梨的特色：
酸甜可口。
教您酸菜丝拌白梨怎么做，如何做酸菜丝拌白梨才好吃
1.酸菜心洗净，酸菜帮片成薄片，再切成丝，用凉开水洗一下，沥干水分；白梨去皮，核，切成丝。
2.酸菜丝和白梨丝装盘，加入调料，拌匀即成。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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