素炒五宝_菜谱查询

素炒五宝

菜系及功效：清真菜
素炒五宝的制作材料：
主料：红萝卜半条,豆干六块,花生８０公克,玉米８０公克,豌豆仁６０公克。味素１匙,盐１／４匙,豆瓣酱１匙,酱油１匙,糖１匙,胡椒粉少许。

教您素炒五宝怎么做，如何做素炒五宝才好吃
Ａ、将红萝卜、豆干切丁备用。

Ｂ、将所有材料用滚水烫熟后过凉。

Ｃ、热锅入油，放入（２）略炒。

Ｄ、加入调味料拌炒。

Ｅ、再加入花生，炒匀后即可。

贴士：花生可直接用商店卖的熟花生来炒，不但方便、入味，吃起来更有劲。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

酱猪舌	干烹虾仁	滑熘鸭肝	菜花丸子	小长春
山楂橘子羹	冬瓜扇贝	粉皮羊肉	胡辣肘	鲫鱼莲藕煲
辣椒豆豉酱	百子银耳	三丁茭白	方块辣萝卜泡菜	金针炒肉丝
新加坡卤鸭	杏子粥	炸黄油鱼卷	香满园香芋卷	蒸兔肉
南瓜小点	软炸珍珠鸡卷	芹菜拌洋芋	卤五香兔脯	淮山银耳炖鸡腿