黄豆芽泡菜_菜谱查询

黄豆芽泡菜

菜系及功效：韩国料理
黄豆芽泡菜的制作材料：
主料： (1)黄豆芽 2斤 (2)蒜末 3大匙新鲜红辣椒 4支韭菜 1把(小) 葱 3支醃料： (1)盐 2大匙 (2)香油 2大匙糖 1大匙麻油 1/3大匙

教您黄豆芽泡菜怎么做，如何做黄豆芽泡菜才好吃
(1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后醃约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。

(2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。

(3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏醃1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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