油爆基围虾_菜谱查询

油爆基围虾

菜系及功效：家常菜谱
油爆基围虾的制作材料：
主料：基围虾
辅料：葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,糖

教您油爆基围虾怎么做，如何做油爆基围虾才好吃

虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炸蒲棒鸡	蟹肉荔枝鸭	香酥鱼柳镶苹果	鲜菇粟米粥	油拌香菜
熏猪小肠	拔丝什锦山药	吉祥干贝	赤豆炖鹌鹑	荠菜山鸡片
鸡肉炖土豆	炸三样	燕麦南瓜粥	海带拌粉丝	银杏芋泥
盐酥鸭	酥烤鸡腿	豆茸扣肉	五香牛腩	萝卜连锅汤
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