溜小黄瓜_菜谱查询

溜小黄瓜

菜系及功效：家常菜谱
溜小黄瓜的制作材料：
主料：嫩黄瓜200克,猪肉片50克,香菇5个,葱,姜,蒜适量,酱油,糖,香油,盐,味精,水淀粉适量。
教您溜小黄瓜怎么做，如何做溜小黄瓜才好吃
1、将黄瓜切去两头，平剖成两半，再切成片；肉片用酱油腌一下；香菇用温水发好后切片。

2、炒锅上火，烧油至七成热，放入葱姜蒜炒香；放入肉片煸炒片刻，再放入香菇片、黄瓜片煸炒至熟，放酱油、糖、盐炒匀后，加水淀粉勾芡，点香油、味精即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

焦糖泡芙	虾仁生菜	白芨蒸银耳	橘肉圆子	香椿煎豆腐
糟鸭肝	红烧牛鞭	炒金针菇	砂锅牛尾	拌皮蛋豆腐
清蒸整鸡	干烧开片鲤鱼	烤鸡肉串	爆炒羊肚	香根牛松
酥炸牛肉丸	香茹炒青菜	辣汁茄丝	药参鸡汤	丝瓜猪蹄汤
蒜蓉酸梅拌茄子	牛乳鲜鱼唇	炸淮山夹	花生牛筋冻	冷面