溜小黄瓜_菜谱查询

溜小黄瓜

菜系及功效：家常菜谱
溜小黄瓜的制作材料：
主料：嫩黄瓜200克,猪肉片50克,香菇5个,葱,姜,蒜适量,酱油,糖,香油,盐,味精,水淀粉适量。
教您溜小黄瓜怎么做，如何做溜小黄瓜才好吃
1、将黄瓜切去两头，平剖成两半，再切成片；肉片用酱油腌一下；香菇用温水发好后切片。

2、炒锅上火，烧油至七成热，放入葱姜蒜炒香；放入肉片煸炒片刻，再放入香菇片、黄瓜片煸炒至熟，放酱油、糖、盐炒匀后，加水淀粉勾芡，点香油、味精即可出锅。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

抓炒鲤鱼片	银丝鱼脍	草莓薏仁优酪	雪花鱼丝羹	茶树菇山鸡汤
酒蒸鸡块	凉拌西瓜衣	姜葱熏鲤鱼	扒驼掌	什锦盖饭
二花粥	卤猪仔脚	熘鳝鱼筒	五代同堂	烤花揽鳜鱼
干炸平菇	葱香鲫鱼脯	桃仁炒香菇	酸焖鸡三件	阿尔萨斯式黄土豆
蒜茸扁豆丝	涪陵咸肉	西芹炒肉片	辣子酱	凉拌双皮