菜名 | 长寿汤 |
做法 | 菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 明目食谱 糖尿病食谱 口味:咸甜味 工艺:煮 长寿汤的制作材料: 主料:南瓜100克,胡萝卜1000克 辅料:玉米(鲜)50克,青豆50克,小麦面粉40克 调料:盐4克,白砂糖5克,黄油15克,鸡精1克 教您长寿汤怎么做,如何做长寿汤才好吃 1. 将南瓜、胡萝卜洗净,剁成蓉; 2. 将锅置于旺火上,倒入清水烧开,将胡萝卜蓉、南瓜蓉煮一下,再将玉米粒、青豆放入煮开,倒出; 3. 将锅置于中火上,放入黄油,化开后将面粉放入炒成金黄色,再将煮好的汤倒入烧开,加精盐、白糖、鸡精即可。 小帖士-健康提示: 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克: 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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