| 菜名 | 胡萝卜荸荠煲竹蔗 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 清热解毒食谱 口味：原本味 工艺：清炖 胡萝卜荸荠煲竹蔗的制作材料： 主料：甘蔗500克,胡萝卜250克,荸荠250克 辅料：淡竹叶25克,甘草25克,香菜25克 教您胡萝卜荸荠煲竹蔗怎么做，如何做胡萝卜荸荠煲竹蔗才好吃 1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。 小帖士-食物相克： 甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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