胡萝卜荸荠煲竹蔗_菜谱查询

胡萝卜荸荠煲竹蔗

菜系及功效：私家菜利尿食谱清热解毒食谱
口味：原本味
工艺：清炖
胡萝卜荸荠煲竹蔗的制作材料：
主料：甘蔗500克,胡萝卜250克,荸荠250克
辅料：淡竹叶25克,甘草25克,香菜25克
教您胡萝卜荸荠煲竹蔗怎么做，如何做胡萝卜荸荠煲竹蔗才好吃

1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。
2.胡萝卜切大块。
3.荸荠切半。
4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。
5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。

小帖士-食物相克：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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