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腐竹韭黄

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱
口味:蒜香味      
工艺:其他
腐竹韭黄的制作材料:
主料:韭黄150克,腐竹150克
调料:植物油15克,大蒜(白皮)10克,盐2克,味精1克,香油1克
教您腐竹韭黄怎么做,如何做腐竹韭黄才好吃
1. 韭黄洗净,切成段;
2. 蒜切成末备用;
3. 将腐竹放进温水中泡软,然后切成段备用;
4. 在容器底部放适量植物油、大蒜,微波高火加热2分钟;
5. 将韭黄、腐竹放至加热过的容器里,加入盐、味精、香油拌匀;
6. 微波高火加热2分钟,取出即可。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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