醋拌莴笋_菜谱查询

醋拌莴笋

菜系及功效：私家菜便秘食谱利尿食谱健脾开胃食谱通乳食谱
口味：酸味
工艺：拌
醋拌莴笋的制作材料：
主料：莴笋300克
调料：醋10克,姜5克,花生油10克

醋拌莴笋的特色：
酸香脆爽。
教您醋拌莴笋怎么做，如何做醋拌莴笋才好吃
1. 姜洗净去皮切成末；
2. 莴笋切成薄片，用盐腌一下，去掉盐水；
3. 放入姜末，倒入热油锅，炒1分钟取出，再倒入醋拌匀盛盘中即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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