芥茉拌菜花_菜谱查询

芥茉拌菜花

菜系及功效：私家菜肾调养食谱美容菜谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：芥末味
工艺：拌
芥茉拌菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：芥末10克,醋10克,香油10克,盐3克,味精2克
芥茉拌菜花的特色：
芥末味浓，清香酸辣。
教您芥茉拌菜花怎么做，如何做芥茉拌菜花才好吃
1.菜花掰成小朵，洗净后放入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆中。
2.芥末放入碗中，用少许沸水调匀，加盖闷出辣味，倒入精盐、醋、香油和味精拌匀，浇在菜花上，拌匀即成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

扒菜胆	鸡茸海参	北京烙饼	酸菜炒杂烩	软炸鸡纵
烧豆腐皮	豉汁豆腐汤	珧柱冬瓜炖田鸡	糯米剂	鱼蓉菠菜心
奶汤鱼皮	卤鸭舌	紫盖肉	椒盐脆地瓜	温蟹
怪味花生	药膳鸳鸯鸡煲	白汁冬笋盒	三丁烩白云	砂锅炖鸭（二）
烧块鸭	一鸭四吃---鸭皮薄饼	干豇豆拌肚丝	筋饼	油泡肾球