苦瓜蒸仔鸡_菜谱查询

苦瓜蒸仔鸡

菜系及功效：家常菜谱
苦瓜蒸仔鸡的制作材料：
主料：苦瓜,鸡腿鸡蛋,香菇,葱,姜盐,鸡精,胡椒粉,蚝油,白糖,料酒,香油,淀粉,豆豉

苦瓜蒸仔鸡的特色：
咸鲜微苦，营养丰富。
教您苦瓜蒸仔鸡怎么做，如何做苦瓜蒸仔鸡才好吃
1、将苦瓜切成片，鸡腿去骨切成块，加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻；

2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上，扣在盘中蒸25分钟左右即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

卤萝卜	罗汉鸭	酱肝	干炸丸子	雪花海参
武当猴头	吴家汤圆	凉拌双皮	福州干面	爆腌马哈鱼
果汁煎鸡脯	瘦肉凤爪响螺汤	紫菜青鱼卷	冬菇烧素鸡	福山拉面
虎皮鹌鹑蛋	贵妃鸡火锅	原蒸五元牛蹄筋	五彩墨鱼	虾子煎豆腐
银茸蒸团	素焖扁豆	炸酥圈	炸茄片	紫米乌鸡饭