| 菜名 | 五彩墨鱼 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：微辣 工艺：炒 五彩墨鱼的制作材料： 主料：墨鱼300克 辅料：辣椒(红,尖)30克,青椒30克,洋葱（白皮）50克 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,江米酒10克,酱油15克,淀粉(玉米)10克,盐3克,醋10克,白砂糖5克 教您五彩墨鱼怎么做，如何做五彩墨鱼才好吃 1. 墨鱼洗净切花； 2. 墨鱼放入开水中快速汆烫捞出； 3. 青椒、红辣椒、洋葱、葱、姜分别切丝备用； 4. 锅内倒油烧热，放入青椒丝、红辣椒丝、洋葱丝略炒； 5. 再放入墨鱼花，加入葱、姜、植物油、米酒、酱油、水淀粉、盐、醋、白糖炒匀即可。 小帖士-食物相克： 墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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