黄油番茄时蔬汤_菜谱查询

菜名

黄油番茄时蔬汤

做法

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱减肥菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：酸甜味
工艺：煮
黄油番茄时蔬汤的制作材料：
主料：番茄300克
辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜75克,芹菜50克
调料：黄油30克,香油10克,盐3克,胡椒粉2克,番茄酱20克
教您黄油番茄时蔬汤怎么做，如何做黄油番茄时蔬汤才好吃

1. 番茄洗净，切开去籽；
2. 胡萝卜、洋葱去皮切片；
3. 芹菜去叶，洗净后切段；
4. 锅上火放入黄油，将胡萝卜、洋葱、芹菜下锅炒至淡黄色时，加入番茄酱继续煸炒，然后同番茄一起倒入清汤锅内；
5. 用旺火烧开，加入精盐、胡椒粉、香叶搅匀，转用文火煮2-3小时，再用纱布滤清即成。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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